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血脂升高是肉类吃多了?并非如此!营养师告诉你这样做更有效

血脂升高是肉类吃多了?并非如此!营养师告诉你这样做更有效

  • 来源:营养管理
  • 2021-06-25 15:52:47
  • 416

很多人以为血脂高是肉吃多了,结果他们不吃肉了,可血脂还是很高,这是为什么呢?

减肥食物

他们还以为血脂高就是血液中的脂肪含量偏高,只要减少脂肪的摄入,就能调理好高血脂?这件事情可不像你想象地这么简单。今天脂玫乐首席营养师刘洁就跟大家聊聊这个话题。

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一方面,低脂并不代表低能量,如果摄入过多的碳水化合物,一样可以转化为脂肪,出现高脂血症;另一方面,盲目的低脂也是不利于健康的,要注意脂肪的类型,适量的不饱和脂肪酸对降低血脂是有利的,而反式脂肪酸则是不利的。
肉类当中除了含有脂肪以外,其中含有的蛋白质、维生素也是身体所需的营养,如果人体得不到这些营养,就会使身体素质下降并不利于维持血脂平稳。
所以,高血脂是可以吃肉的?
1、肉类中含有丰富的B族维生素,B族维生素是辅酶构成的原料之一,参与体内糖、蛋白质和脂肪的代谢,因此,素食者常常患有B族维生素缺乏症而造成脂肪代谢紊乱,从而患上高血脂症。

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2、鱼、虾等白肉中含有大量不饱和脂肪酸,能降低血液中胆固醇和甘油三脂的含量,有效地控制人体血脂的浓度,防止脂肪沉积在血管壁内,增强血管的弹性和韧性。并提高对人体有益的高密度脂蛋白含量,促进体内饱和脂肪酸的代谢。

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3、肉类含有丰富的优质蛋白。有文献表明:蛋白水解物能显著降低高血脂大鼠的胆固醇和甘油三酯的水平,而且能使高密度脂蛋白恢复正常的水平。因此, 蛋白水解物具有抗高血脂作用。
原理说明:血清胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白和高密度脂蛋白与动脉硬化有密切关系,其中,胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白是动脉硬化的危险因子,而高密度脂蛋白是动脉硬化的保护因子。

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所以说适量地吃一些肉类,并且选择优质肉类并不会升高血脂,反而会对降血脂有所帮助。

肉类选择的优先级:白肉>红肉

白肉指鱼、鸡、鸭、鹅、虾等蛋白质含量高,胆固醇和饱和脂肪酸含量少的肉类;红肉是指牛、猪、羊、兔等肉类。
总之,血脂高并非是肉类吃多了,至少鱼肉、虾肉吃多了不但不会升高血脂,还有利于血脂的稳定,再者,像油炸、糕点甜品、米面馒头等就算不是肉,吃多了同样会升高血脂,就算健康饮食,可能也会因为遗传等因素造成高血脂。而且吸烟、酗酒、焦虑、精神紧张、肥胖症、遗传、糖尿病等,都可能造成高血脂。

所以,在注意保持良好的精神状态、健康饮食和生活作息的同时,搞清楚血脂升高的原因,“对症下药”才能降低心脑血管疾病的风险!

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