减肥在饮食方面是十分讲究的，有些人选择节食来减肥，这样对身体的危害是很大的，身体得不到该有的营养，导致营养不良，还会出现头晕、低血糖的可能。只要吃对了食物减肥也能事半功倍，今天给大家推荐一种特别营养且减肥效果很好的食物：

【营养成分】小米的碳水化合物和蛋白质的含量与大米相近。此外，钙，磷，铁，硫铵素，核黄素，烟酸等含量也较大米丰富。减肥期间选择小米是非常适合的，偶尔代替大米作为主食，减肥又养胃。

【性味】性凉，味甘咸。

【功效】益脾和胃，滋阴液，养肾气，除湿熱。

小米怎么吃才能更加营养，下面给大家推荐一个小米粥的做法，营养又美味，烹煮方法还十分的简单：

海参小米粥

l小米淘洗干净，用清水泡上；

l蔬菜和海参洗净，切姜丝和葱花，海参切片

l汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌；

l加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖；

l大约25分钟后，开盖，加入1小勺浓缩鸡汁，搅拌混合，大火滚煮2分钟，最后撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味，滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火，盛碗温食。

注意：小米稍偏凉性，体虚体质不适合食用，如果有以下问题的人群尽量少吃，不然会适得其反，引发其他的问题：

1.虚寒的人，即怕冷，手脚冰凉的人。

2.胃病患者。

3.肾病患者。

4.女性的乳房胀痛者。

5.咽部有梗阻的人。

但是小米中的食物纤维丰富，热量低，而且富含很多的钾元素和粗纤维，有利尿消肿、促进肠胃蠕动和润肠通便的效果。如果你在减肥，小米是很不错的选择，选择喝小米粥不但可以补充营养，清淡养胃，还可以很好地帮助我们消除体内多余脂肪，可以达到瘦身减脂的目的，减肥期间拒绝主食，可以试试小米减肥的效果。