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不吃米饭就能瘦?你胖的锅,米饭不背!

不吃米饭就能瘦?你胖的锅,米饭不背!

  • 来源:作息管理
  • 2020-01-01 00:22:41
  • 44

小玫一直想问大家一个问题:「你们为了减肥,都做过哪些疯狂的事情?」

有着个喝水都会胖的体质,「减肥」简直比数学考 100 分都难。

为了看起来苗条一点,称上的数字能小一点,已经不记得多久没吃过夜宵、喝过奶茶了。

主食更是碰都不想碰了,随便吃点水果就过一顿算了。

很多明星也是以不吃主食来维持身材。比如说刘诗诗,在舞蹈学院上学时,五年没有吃过主食。

以及娘娘孙俪,曾经在微博中说到,自己坚持了 18 天不吃主食,结果瘦了 3 斤。

还有「孔雀皇后」杨丽萍,在早前的《鲁豫有约》中就透露,自己已经 20 多年没碰过米饭了

明星的例子,再加上一些网上的资讯,让大家都觉得「减肥就是不吃主食」。可事实真的是这样吗?今天,就跟着小玫一起来探究一下~

说起米饭这种食物,大家不会陌生,是很多人日常的主食之一,特别是在南方~

不过自打屏幕前的你决定减肥之后,关于米饭,或许你经常听到这样的建议:吃米饭会长胖,“减肥就不能吃米饭”!

听起来好像很有用的样子。记得之前这种减肥法流行过一阵子,然鹅最近,可能是夏天来了吧,为了减肥,姐妹们又开始不吃米饭了…

这种方法真的有道理吗?靠谱吗?我们还是先来听听谷医堂专家如何说的吧~

不吃米饭真的减肥吗?

大米饭在中国人的餐桌上有不可动摇的地位,很多减肥者觉得米饭是让自己长胖的一号主食杀手,所以用饼干和面包来代替米饭。但事实上,三片苏打饼干的能量就几乎等同于一小半碗米饭的热量。而一块小面包的热量,也不会比小碗米饭低很多,适量的米饭并不会让你长胖。

主食含有丰富的碳水化合物,是人体所需能量最经济和最重要的食物来源,也是B族维生素、矿物质和膳食纤维的重要来源。

米饭中主要含有的三大营养物质:碳水化合物、蛋白质、脂肪,每一样都是人体不可缺少的。不吃主食会使血糖降低,产生头晕、心悸、精神不集中等问题。长期不吃主食会直接导致胰岛素分泌水平降低,严重者可能会因为低血糖昏迷和认知水平下降等;间接会增加慢性病的发病风险。想要减脂,可以丰富主食的种类、合理性控制分量,但不能完全不吃主食。

不吃米饭≠不吃主食?

你可能看到明星都说,我不吃甜食,不吃米饭,也不吃精细的面粉食物了。

但是并不意味着他们完全不摄入碳水化合物,完全拒绝了主食。他们能够这样吃,都是有完善的饮食菜谱,通过吃杂粮或其他食物来均衡营养。

所以如果只是拒绝了主食,忽然不摄入碳水化合物,对我们身体健康的影响是很大的。

不吃主食的危害?

基础代谢率降低

减肥的过程中不吃主食,身体的基础代谢率会立即降低。因为在节食减肥的过程中,人体会及时的进行调整,为了适应低饮食摄入的状态,身体会降低基础代谢率。

营养不良

不吃主食会使身体内的营养供给不足,容易缺乏维生素B族和矿物质。维生素B族与糖、蛋白质、脂肪的代谢和能量转化密切相关,日常的主食中维生素B族含量丰富,若长期不吃主食,就会导致营养不良,危害健康。

内分泌紊乱

足够的、适当的营养是人们维持正常生理功能的基本保证,人体有内分泌系统,分泌各种激素和神经系统一起调节人体的代谢和生理功能,正常情况下各种激素是保持平衡的,若由于某种原因打破了这种平衡就会造成内分泌紊乱。

体重易反弹

对于有些人来说,短期内不吃主食的减肥效果很明显,能快速瘦下来,可是时间长了,却很容易反弹。因为只要重新开始吃主食,体重就会快速增长,甚至超过之前的水平。

抑郁、记忆力下降

人体里有种叫血清素的物质,能够起到让人开心和抗抑郁作用。不吃主食,碳水化合物摄入量少,这种低碳水高蛋白质的饮食非常容易导致抑郁。而且不吃主食的最直接感受就是饿,人一旦感到饥饿,就会出现疲惫、头晕、四肢无力等症状,最终导致记忆力下降。

适合减肥吃的主食

其实,要想减肥,应当不吃或者少吃精白米和精白面制成的主食,而不是拒绝一切主食。

接下来,小玫就要给大家推荐一些适合减肥时吃的主食,这些主食,不仅不会让你吃胖,还会让你更健康!

糙米

糙米是一种饱腹感特别强的主食,人在食用了糙米后,血糖不易升高,细胞的吸收量也会降低。

糙米比较硬,煮之前一定要用水泡下,可以将糙米搭配红豆、绿豆等煮成糙米饭。

紫米

紫米除了可以增加饱腹感以外,还含有很丰富的维生素 B1、B2 和叶酸,多食用紫米可以益气补血、暖胃健脾

另外,紫米皮上还含有大量的花青素,所以大家食用紫米前淘洗一遍就够了,然后加水浸泡 1-2 小时,连同浸泡的水一起煮粥或者煮米饭。

燕麦

燕麦中含有丰富的高粘度可溶性纤维,能够减缓胃部的消化时间,让人产生饱腹感,使人不容易过量摄入而发胖。

不过,燕麦的种类很多,大家购买前一定要分清楚,小玫建议大家最好买生麦片和燕麦片

玉米

玉米中含有丰富的镁、钙、硒、磷、卵磷脂和维生素 E 等,可以促进身体废物的排除和降低血液中的胆固醇含量

不过玉米中缺乏两种人体的必须氨基酸——色氨酸和赖氨酸,所以不能长期单一地吃玉米,要结合其他主食一起吃。

紫薯

紫薯中富含硒元素,可以帮助清除人体产生癌症的自由基,预防胃癌、肝癌等疾病的发生,多吃紫薯还可以抗疲劳、抗衰老和补血。

吃紫薯时,建议蒸熟吃或者煮粥吃,也可以搭配牛奶、酸奶做低脂甜品吃。 

关键字:
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