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脂玫乐健康减肥:猪肉的脂肪含量你真的了解吗?

脂玫乐健康减肥:猪肉的脂肪含量你真的了解吗?

  • 来源:体质管理
  • 2020-01-01 08:22:38
  • 62

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我们都知道,减肥是可以吃肉的,但是大部分人都会选择吃牛肉、鸡胸肉等,而规避猪肉,认为猪肉含脂肪量高,吃了容易发胖。 

那么,猪肉真的吃了易发胖吗?减肥期间,可以吃猪肉吗?今天,脂玫乐高级营养师刘洁女士将为大家解答: 

猪肉脂肪含量高? 

猪肉的营养特点是有优质的蛋白质,有铁、有B族维生素,猪肉中的蛋白质氨基酸组成和人体比较接近,吸收率比较高。 

说到猪肉的脂肪含量,其瘦肉与肥肉部分相差比较大,其中,猪肉的瘦肉部分脂肪含量一般只有3%,蛋白质却有20%,是一种非常健康的食材;但是猪肉的肥肉部分几乎全是脂肪,此外,猪肉的瘦肉与肥肉营养含量也有很大的不同。肥瘦猪肉和瘦猪肉的各项数据对比如下图: 

瘦猪肉的营养价值 

我们每天都需要补充一定的铁元素,但是吃什么能补充铁元素呢?经常会有人推荐菠菜补铁,但实际上,人体从菠菜中获取铁元素的量是非常少的,补充铁元素,我给大家推荐瘦猪肉。 

从营养学方面来说,每100克的瘦猪肉和100克的菠菜相比,所含有的铁元素,一个是3毫克,一个是2.9毫克,表面上旗鼓相当,但实际上,菠菜中含有较多的草酸,会阻碍人体对铁的吸收,只有1%的铁被肠道吸收,其余99%会与草酸结合,从肠道排泄掉,不容易被吸收。而瘦猪肉的铁是血红素型铁,吸收率比菠菜高出20倍以上。因此,补铁,吃菠菜还不如整点瘦猪肉更实际,当然,在烹饪瘦猪肉的过程中,要尽量选择少油少盐的做法,避免营养流失的同时,减少热量的摄入。 

瘦猪肉和菠菜的各项营养元素含量对比如下图: 

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关键字:
脂玫乐减肥
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