晚餐无淀粉，减肥效果非常好，用这个方法能很好地保持身材。

所谓晚餐无淀粉，就是晚餐不要吃淀粉类食物，那为什么晚餐不吃淀粉减肥效果会很好呢？

原因一：碳水的吸收率最高

淀粉类食物一般都是高碳水的食物，根据最新版的《中国营养科学全书》中科普碳水的吸收率约为98%，脂肪吸收率约95%，蛋白质最低约92%。也就是说，在三个可以产生能量的营养素当中，碳水的吸收率是最高的！

原因二：碳水+脂肪=最长肉组合

碳水会跟脂肪形成最长肉的组合，碳水加脂肪的组合，业内称之为糖油混合物。

这是最容易长肉的饮食组合，根据《生理学第九版》中的科普，因为碳水会刺激胰岛素的释放，而胰岛素不但可以降血糖，还可以促进脂肪和蛋白质的合成，同时又会抑制身体内脂肪和蛋白质的分解利用。也就是说，如果你一餐同时吃了大量的碳水和脂肪碳水，把胰岛素招惹出来以后，在胰岛素和一些脂肪酶共同的作用下，经过复杂的生理机制，最终这它们可能会变成你身体内的脂肪。

原因三：晚餐的脂肪合成环境最好

不知道大家发现没有，晚餐是最容易长肉的一餐。

大多数的人工作累了一天，在晚餐以后都不会有大量的热量消耗了，所以晚餐为长肉提供了非常好的外在环境。在这种环境下，如果你晚餐去吃一些高碳水、高油脂的食物，比如说米饭、馒头配红烧肉，或者是各种肥肉汤，再加上吃完也不怎么运动，那真是非常容易长肉。

晚餐诀窍：三减两加

搞懂了以上三个底层逻辑，你会发现，只要晚餐不吃碳水，所有减肥的障碍就会迎刃而解，那晚餐不吃碳水，也就是晚餐无淀粉，具体该怎么吃呢？可以概括成四个字，三减两加。

01、减掉三类淀粉类食物

第一就是淀粉类主食，比如说米饭，馒头，面条，杂豆等；第二，淀粉类蔬菜，比如玉米，红薯，土豆等；第三，就是淀粉类水果，比如香蕉。

两加就是增加两类非淀粉类食物，第一就是低热量的蔬菜，这个可以选择的就太多了，比如什么西芹，绿豆芽，平菇等，就是我们常吃的蔬菜，八成以上都是低热量的蔬菜，理论上来说蔬菜是可以吃到饱的，一般也就是吃200至300克。

分享一个小技巧：只要每100克蔬菜热量低于50kcal都可以吃，而且要多吃。

02、增加蛋白质食物

所谓蛋白质食物就是富含优质蛋白质的食物，比如去皮鸡腿、瘦牛肉、瘦猪肉、鱼肉、虾仁等。一般建议肉类可以吃50至150克。

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