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想要瘦,秋吃豆!营养全能的黄豆,吃对就能瘦!

想要瘦,秋吃豆!营养全能的黄豆,吃对就能瘦!

  • 来源:营养管理
  • 2021-10-21 14:13:24
  • 692

水果甘甜多汁

肉肉鲜嫩肥美
唯独其貌不扬的黄豆
看似让人食欲不足
实则营养价值相当丰富

减肥食物

今天脂玫乐首席营养师刘洁,给大家分享我们最常见的黄豆,满足你的减肥需要,帮你吃出好身材!

减肥食物

黄豆在食物中被称为豆中之王,有很多的营养价值,常吃黄豆对身体有很多保健作用,所以大家可能常听到这样一句谚语“宁可三日无肉,不可一日无豆”,说的就是黄豆。

“黄豆”营养价值知多少?

01、含有丰富的优质蛋白

黄豆富含大量的优质蛋白质,高达40%左右,有“植物肉”的美称,所以常吃黄豆可以补充人体所需的优质蛋白质,可以提高机体的免疫力。

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02、为机体补充亚油酸

黄豆含丰富的亚油酸,且消化率高,而亚油酸是人体自身不能合成的必需脂肪酸,只能通过食物摄取。亚油酸缺乏会导致皮肤干燥、鳞屑增厚,以及儿童生长发育迟缓,成人白内障及心脑血管病等疾病发生。

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03、可以补充大豆异黄酮

黄豆含有大豆异黄酮,而大豆异黄酮是生物酮的一种,也是一种植物雌激素。在雌激素生理活性强的情况下,异黄酮能起到延缓女性衰老、改善经期不适、改善更年期症状、防止骨质疏松、防止血脂升高,以及预防乳腺癌、前列腺癌、心血管病等疾病的作用。

减肥食物

但是,黄豆虽好也不能过量食用,如果过量食用会对身体有一些不好的影响。

过量食用还有这些危害!

01、引起腹胀,不消化

黄豆中含有棉籽糖和水苏糖,棉籽糖和水苏糖在肠道细菌作用下发酵产生气体,会引起腹胀。所以,有消化功能不良、慢性消化道疾病的人应少吃。

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02、增加肾脏负担

黄豆蛋白含量高达40%,过量食用会增加肾脏负担。所以,老年人或者有肾脏疾病的人应少吃,特别是高尿酸人群。因为黄豆是一种高嘌呤食物,患有高尿酸血症的人应少吃,以防痛风发作。

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最后,咱们来了解一下成人每天应该食用多少黄豆为宜?

由《中国居民膳食指南2016年版》可知:成人每天食用 25-35 g大豆或其制品为宜。以大豆所提供的蛋白质计算,30g大豆约相当于150g豆腐,60g豆腐干,60g素捆鸡,50g豆腐丝,450g豆浆。

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通过今天的科普知识,你是否更加了解黄豆的营养价值了呢?吃好,吃对,让营养食材为自己所用,减肥就能更轻松!



关键字:
减肥食物
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