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减脂餐越吃越胖?这些误区你知道吗?

减脂餐越吃越胖?这些误区你知道吗?

  • 来源:营养管理
  • 2021-06-29 18:30:41
  • 305

减肥期间大家都会吃一些减脂餐来辅助减肥吧?但是减脂餐怎么吃,吃什么也是一门学问,如果不小心吃错了,减脂餐不仅起不到减肥的作用,还可能变成“增肥餐”!

到底是怎么回事呢?今天脂玫乐首席营养师刘洁就来跟大家聊聊这些减脂餐误区: 


误区一:吃蔬菜沙拉

蔬菜能量低,且维生素丰富,但蔬菜沙拉中沙拉酱的制作工艺和原材料使热量和脂肪增高。
减肥食物
据统计,每一份(15g)沙拉酱中所含热量约为100kcal,根据《中国食物成分表》,100g(二两)蒸米饭的热量是116kcal,换算一下,你不经意间的一勺沙拉酱吃进去,相当于吃了二两米饭。

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口味调制酱汁代替沙拉酱,比如加入适量的苹果醋、橄榄油、盐、酸奶、少量黑胡椒粉等搅拌均匀淋在蔬菜上,再加入一些玉米粒、鸡胸肉、牛肉片、混合坚果,吃起来既美味又营养。


误区二:喝白粥

白粥是大米经过长时间的熬制,清淡无油,你肯定认为是不可多得的减肥佳品。

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但事实真的是这样吗?粥的主要成分是碳水化合物,血糖指数比较高,会使胰岛素分泌更多,加快糖分进入血液的速度,不仅让血糖值在短期内达到顶峰,还会让多余的血糖转换成脂肪被储存起来,血糖指数越高就越容易让人长胖。所以在减肥期间尽量少喝粥,如果要喝,可以适量选择杂粮粥。


误区三、吃水果制品

果脯、水果罐头等在加工过程中加入了大量的糖分,故能量较高。同时干果也会因为在加工过程中脱水工艺,造成水溶性维生素损失大,所以不建议减肥人群食用水果制品。

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千万不要以为只要是水果,热量就一定很低,加工水果制品或者果干减肥期间就不要吃啦,可以选择一些新鲜的水果,中国居民膳食指南推荐每日摄入200-300克的新鲜水果。同时,像榴莲、芒果、荔枝、菠萝蜜、椰子等高糖水果最好也别吃啦。


误区四:燕麦减肥

燕麦的热量低,且富含膳食纤维,是非常适合减肥人士的选择,但是市面上的燕麦片大多是多种谷物,甚至有果干和各种美味又高颜值的“添加物”,这些会使原本热量较低的燕麦热量增高,如果你把它当减肥餐吃,很可能比吃米饭热量要高得多。
选择麦片当减脂餐的宝宝,一定要注意看清楚配料表和营养标签,尽量选择添加少的纯麦片食用。

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这么多“减脂餐”误区,稍不注意不就会踩雷吗!那哪些能吃,或者应该怎么吃更简单、有效呢?
其实,大家选择减脂餐的原因很简单,主要是这部分食物热量低、饱腹感强,或者是味道较好,想要在减脂期间能吃饱吃好,还能瘦。要实现这个目标其实很简单,只要记住下面几点:

1、控制热量的摄入,在现有摄入量的基础上减少500~750大卡;

2、注意食物搭配,按蔬菜(2个拳头大小)+蛋白质(1个拳头大小)+主食(1个拳头大小)的搭配比例,能吃饱,也能吃好;
3、注意烹饪方式,少油少盐,多用蒸、煮、炒的方式;
4、吃6~7分饱就可以停下筷子了。

好了,平时吃减脂餐的时候要多注意啦,不要让减脂餐变成增肥餐哦!

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专业内容供稿  刘洁

脂玫乐首席营养师



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