是因为它翠绿又细长，看起来很苗条吗？还是因为它水嫩多汁，清香爽口，热量低，既美味又能增加饱腹感呢？又或者因为黄瓜中的“丙醇二酸”可以抑制糖类物质和碳水化合物转化为脂肪的作用而吸引，从而成为黄瓜的忠实粉丝？
既然大家都这么钟爱黄瓜，我们今天和脂玫乐首席营养师一起来探索下，这既减肥又美容的黄瓜应该怎么吃？
首先，黄瓜的热量真的很低。通过脂玫乐APP软件查知：100g黄瓜的热量只有16kcal，而100g香蕉的热量是93kcal，可见黄瓜比香蕉这种高糖分水果热量更低更利于减肥。
而且黄瓜水分含量高，饱腹感强，利于给人体补充水分，特别是对那些不爱喝水的胖友来说，减肥期间吃黄瓜利于体内废物排出。
现代药理学研究表明，黄瓜中的丙醇二酸可以抑制碳水化合物和糖类物质转化为脂肪，能阻止人体内脂肪堆积，有减肥的功效。
据《本草纲目》记载，黄瓜气味甘寒，清热、解毒、利小便。也就是说吃黄瓜能起到润肠生津、清热降火的作用。还可以利水消肿，对于腹水、四肢浮肿的人来说，适当地食用黄瓜，通过利水能达到明显的消肿功效。
黄瓜虽好，但是从性味上来讲黄瓜偏寒凉，对于脾胃虚弱和身体寒凉的人来说，食用黄瓜就要注意适量了，否则会加重脾胃虚弱的情况。不过，夏季天气炎热，还是很适合吃些黄瓜的，不仅减肥，还能清热利湿，润喉利咽。那黄瓜除了生吃还有很多减肥吃法，下面脂玫乐首席营养师刘洁给大家推荐两种好吃不怕胖的黄瓜吃法：
【食材】黄瓜丝200克、海带丝100g、香菜5克、生姜2g、大蒜2g、辣椒2g、芝麻油5克、食盐2克。【做法】黄瓜、海带分别洗净，海带丝放开水中烫1遍，捞出后过一遍冷水，控干水分，黄瓜切成丝; 加入其他材料，一起搅拌均匀，放置10-15分钟后即可食用。
【做法】将黄瓜洗净，切成片，加入安慕希酸奶拌匀即可食用。 除了营养师推荐的吃法以外，喜欢吃热菜的朋友可以尝尝清炒黄瓜，如紫苏黄瓜、黄瓜炒鸡蛋等，注意在烹饪的时候少油少盐少调料。注意！虽说吃黄瓜对减肥有好处，但减肥并不是单独靠吃某一种食物就能达到效果的。（因为太关心你们的减肥饮食，所以已经不记得这句话说了多少遍~）因为单独吃一种食物，营养比较单一，不能满足人体营养的全部需求，很多营养素必需要从其他食物当中摄取，所以减肥期间可以吃黄瓜，但建议1天当中的黄瓜摄入量不要超过400克，每周吃2-3次为宜。烹饪方法建议以清炒、凉拌为主。它可以帮你洗去湿热，溶解燥火，解除油腻，带给你一份清爽。
另外，黄瓜还能美容养颜，黄瓜切片或者配上牛奶、蜂蜜榨汁敷脸，让你的皮肤白里透红，美的与众不同。在这个夏天，让我们一起悄悄变美丽，发现更好的自己~
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2021-06-23 11:16:38
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