在日常生活中，我们经常讨论的一个话题就是“食物”，即便是进入到了需要严格控制饮食的减肥阶段，人们依然对美食抱有十足的热情。“怎么吃、吃什么”，是减肥人士除了减肥效果与健康，最为关心的，他们希望获取那些——既健康、又美味的食物。

网上热门的“负卡路里”食物，似乎满足了减肥人士对食物的一切高要求——美味、营养、健康，甚至还有所谓的“负卡路里”，一种号称比低卡路里食物更胜一筹的食物。

网上流传的“负卡路里”食物主要包括水、燕麦、低脂乳制品、苹果、西芹、菠菜和奇异果等，那么，这些食物到底是不是真的“负卡路里”呢？

我们经常推荐适合减肥人士吃低卡路里食物，其原理是食物本身的热量极低，而我们人体消化食物的能量比食物本身释放的能量还要更多，因此，即使吃得多，也依然能瘦。

事实上，若想要达到“负卡路里”，食物热效应至少要达到100%，而食物的热效应一般平均值只有15%左右，最高的蛋白质也只有25%~35%。因此，所谓的“负卡路里食物”是不存在的！

那么，“负卡路里”食物是否真的可以帮助减肥？

答案是可以！虽然食物不能达到真正的“负卡路里”，但是这些“负卡路里”食物却是真正的低卡路里食物，所以，确实是可以帮助我们减肥的。