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正在减肥健身的人请注意!你常吃的这种菜,比薯条汉堡热量还要高

正在减肥健身的人请注意!你常吃的这种菜,比薯条汉堡热量还要高

  • 来源:营养管理
  • 2020-07-28 10:23:54
  • 626383

今天,小编在整理后台信息的时候发现,大家问到的内容除咨询减肥小技巧和体质减肥外,最多的还是“食物热量问题”

▌夏天吃些什么更利于减肥?

▌有哪些低热量,高蛋白质的食物推荐吗?

▌求推荐低脂低热量主食呀!

其实,大家这么关心热量问题并不是没有道理的,从能量守恒定律角度讲,能量(热量)既不会凭空产生,也不会凭空消失,想减肥也只能“入不敷出”才可能啊!因此,减肥的你,只有比平时摄入的热量更少,或额外消耗热量更多,才可能减肥呀! 

想要尽可能的少摄入热量,除了吃低脂、低热量的食物外,还要注意这些备受欢迎,容易踩雷的高热量菜!

研究发现,在中国100多种广受大众欢迎的菜中,热量偏高的竟然是毛血旺和辣子鸡丁!这两个菜的热量远远高于西方快餐店的汉堡巨无霸+中薯套餐!文章还总结了各种中餐的热量,驴肉火烧、香河肉饼也都属于热量较高食物。


1、毛血旺

毛血旺,可谓是一道名川菜,但同时也是非常“高油”的一道菜,所有的菜几乎都是用大量的油来煮,而且当毛血旺遇见火锅,伴着高油高热量的蘸料时,“每吃一口都相当于在喝油”来形容一点也不为过。


2、辣子鸡丁

大家都知道,辣子鸡丁的烹饪过程是需要热油干炸,再放大量的油炸辣椒,外酥里嫩,麻辣鲜香。鸡肉本身是低脂高蛋白的食物,但经过油炸后脂肪含量大幅度提升,热量飙升。

那除了毛血旺和辣子鸡丁外,其实生活中还有一些“吸油大户”和高淀粉食物,油脂和热量都不少!平时偶尔吃一吃就可以了,毕竟这些菜热量高、吸油多,摄入过多的饱和脂肪,会导致血液里胆固醇增多,导致血管变窄,危害人体健康。


一、炒菜类

▌水煮鱼

与其说是水煮,不如说是油煮,每夹起一片肉时上面都会附上一层厚厚的油,十分不利于健康。


▌红烧茄子

红烧类的菜油分都不会低,尤其是特别吃油的茄子,制作烧茄子的过程中需要过油,而茄子在油里就像海绵吸水一样,这就是为什么你每咬一口都是汁浓味美的原因。


▌糖醋里脊

外酥里嫩、酸甜开胃的糖醋里脊可以说没有人不喜欢,当然,在烹饪的过程中里脊肉不仅要经过两次高温油炸,还需要在里脊肉外面包裹大量的糖,跟红烧肉一样,糖醋里脊属于糖油大户。


▌干煸豆角

干煸类的菜也是需要油炸或者大量的油烧制而成的,豆角本身是低热量食物,但是油炸烹饪后热量当然也会超标。而且大家应该知道,豆角如果没有彻底煮熟,食用后容易导致食物中毒哟。


二、主食类

▌炒饭、炒粉、炒饼、炒年糕

既然是炒就离不开大量的油盐等调味料,炒饭、炒粉、炒饼、炒年糕脂肪含量一般在5%-8%左右,相对于原料来说,脂肪含量翻了几十倍。而且主食类的食材是比较黏的,如果不放多一点的油就会容易粘锅。

而且吃这类炒的主食,你是不是会吃整整一大碗,就不用吃蔬菜和肉类了?妥妥的一大份高油高脂碳水,常常吃能不胖吗!


▌麻团、油条、烧饼、油饼

说到早餐大家会不由自主的想到油条、麻团、油饼、烧饼……油条和麻团就不用说了,都是需要油炸的,不然怎么能拥有外酥里嫩的口感俘获你们的芳心呢!根据《中国食物成分表 2004》的参考数据,麻团脂肪含量高达30% 、油条脂肪含量17.6%。

烧饼和油饼的制作过程有所不同,制作时面团并未经过发酵,而是加入大量的油来保证面团的松软口感。根据参考数据,油饼脂肪含量23%之多,烧饼脂肪含量在10%以上。

其实快餐店和餐厅的菜油脂和热量都普遍偏高,所以小编建议,大家还是多回家吃饭吧,工作之余还能多一些时间陪家人和朋友。如果自己动手做饭,尽量避免油煎油炸,少一点油盐调料,多一点健康和美丽。

如果你担心把握不好热量,就可以用下面的脂玫乐APP进行记录,这样就不怕吃多啦~

编辑:高洁

审核:营养师团队/百军



关键字:
营养
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