在减肥的过程中，经常会提到“基础代谢”一词，常常会有人说“我喝水都胖”，那这其中最主要的原因就是基础代谢低。那么，到底什么是“基础代谢”，为什么基础代谢率低会容易发胖呢？

什么是基础代谢？

基础代谢是维持人体最基本生命活动所必需的能量消耗，是人体能量消耗的主要部分，占人体总能量消耗的60％-70%。

医学上，对基础代谢的定义是：经过10-12h空腹和良好的睡眠、清醒仰卧，并在恒温条件下(一般为22～26℃)，无任何身体活动和紧张的思维活动，全身肌肉放松时所需的能量消耗。

简单地来说，就是人一天躺在床上不动，身体也会进行消耗代谢，这就是基础代谢。此时，机体处于维持最基本的生命活动状态，能量消耗仅用于维持体温、心跳、呼吸、各器官组织和细胞功能等最基本的生命活动。

那么，影响基础代谢的因素有哪些呢？

影响基础代谢的因素

1.体型和机体构成。人体的体表面积越大，散发的热量越多，也就是基础代谢率越高，比如，瘦高的人高于矮胖的人；

2.年龄。成年后，随着年龄的增长，基础代谢水平下降，30岁以后，每过10年基础代谢率降低约2%，60岁以后会下降更多；

3.性别。女性的基础代谢率低于男性；

4.内分泌。甲状腺及肾上腺分泌异常时，可引起基础代谢异常；

5.其他。情绪、睡眠、情绪以及一切应激状态(发热、创伤)均可对基础代谢有影响。

基础代谢与脂肪

人体在保持能量摄入不变的情况下，提升人体基础代谢率对减肥是很有用的，这是因为，基础代谢率的高低，会直接影响人体脂肪的消耗量。

简单地举个栗子：1g脂肪换算热量为9卡路里（cal），A和B同时摄入2000cal的食物，A每天的基础代谢为1200cal，B每天的基础代谢为1600cal，在活动热量与食物热效应所消耗的热量一致的基础上，也就是说A比B所消耗的热量要少400cal，这400cal转变成脂肪囤积体内，足足有44g，一个月就是1.3kg，一年将达到15.6kg。

基础代谢率低不仅会导致热量代谢慢，脂肪易囤积，让人更容易长胖，还会引发代谢型疾病，比如高血脂、高尿酸血症、糖尿病等。

如果在减肥期间或减肥之后，出现掉发、嗜睡、怕冷、疲倦无力，那你就要当心了，这可能是由于你不正当的饮食结构、不健康的节食引起的，也很可能是你的基础代谢率下降了。

怎样提升基础代谢？

前面我们已经了解了基础代谢率低对危害，那么，怎么才能提升基础代谢？值得注意的是，羊城良好的生活习惯，是提高基础代谢的前提，以下提升基础代谢的三个方法，值得我们注意：

1.多喝水。胎儿体内的水分约占90%，婴儿时期为80%，青壮年为70%，中老年为60%甚至50%，健康的饮水有助于提高基础代谢；

2.摄入蛋白质。适当增加蛋白质的摄入，但是每餐的食物要合理的搭配，必须有蛋白质、粗粮、蔬菜、水果等，只有搭配好饮食，身体摄入了丰富的营养，基础代谢才能提高；

3.有氧运动。在运动中，肌肉的含量会随之增多，有利于基础代谢来消耗更多的脂肪。