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    这种食物被称为“美人水”,还是刮油减脂的好物!

    这种食物被称为“美人水”,还是刮油减脂的好物!

    • 来源:营养管理
    • 2020-04-26 11:30:43
    • 74525

    夏天马上就要来了,也就到了吃丝瓜的季节,清甜丝滑的口感是很多人喜欢食用丝瓜的原因。此外,丝瓜汁素有“美人水”之称,市场上还有相关的美容产品,且丝瓜含有大量的膳食纤维,很多人认为丝瓜不仅可以美容,还可以减肥。

    那么,吃丝瓜真的可以减肥吗?吃丝瓜有什么好处呢?接下来,看脂玫乐首席营养师刘洁怎么说——

    丝瓜分为有棱角和无棱角的两类,有棱丝瓜,表皮硬,无茸毛,质地较脆嫩。无棱丝瓜就是最常见的普通丝瓜,又称“水瓜”。 

    丝瓜中的维生素B1具有防止人体老化的作用,而维生素C具有焕白皮肤保护皮肤抵抗自由基的伤害作用。所以丝瓜汁有“美容水”之称。另外丝瓜富含膳食纤维,不仅吸油,还有利于排便呢,是减肥食物没错啦。




    【性味】味甘、性寒。归肝、胃经。

    【功效】清热利尿,解除烦渴,凉血止血,解毒消肿。主治身热不渴、心烦不安、咽喉肿痛、咳嗽痰多、便血、血淋、崩漏等症。

    选购

    1.新鲜的丝瓜质感较硬,用手握,紧实有弹性;

    2.瓜条匀称,瓜身白毛茸毛完整者为佳;

    3.肚大的丝瓜籽多,且多已老化,不建议选购;

    4.避免选用钩状瓜,因其难以削皮。

    推荐食


    绿豆丝瓜护肝汤:丝瓜清热利尿,配上绿豆解渴除烦清心安神,猪肝补肝明目,合理配伍有清肝护肝的功效。

    1.将猪肝洗净切片,加料酒腌制,丝瓜去皮切片备用;

    2.将绿豆洗净加水适量,大火烧沸继续熬煮5到6分钟,将绿豆沥出不用;

    3.猪肝放入开水中烫5分钟,颜色一变即过冷水;

    4.将备好的丝瓜、猪肝、生姜放入绿豆水中煮开,加入调料即可。

    尽管丝瓜具有美容纤体的效用,但值得注意的是:丝瓜性寒,对于脾胃虚寒、腹泻便溏的人群不宜多食。《本经逢原》中记载“丝瓜嫩者寒滑,多食泻人”。在烹调时,应适当佐以姜蒜等热性调料,以去其凉性。




    关键字:
    营养管理,丝瓜,减肥科普
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