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    减肥食材推荐——芹菜,补充营养又瘦身

    减肥食材推荐——芹菜,补充营养又瘦身

    • 来源:营养管理
    • 2020-04-24 17:15:05
    • 121148

    今日减肥推荐食材——芹菜



    营养成分


    1.芹菜含有较多的钙、磷、铁及胡萝卜素、维生素C、维生素P和多种B族维生素等。

    2.芹菜中还含有丰富的挥发性芳香油,既能增进食欲,促进血液循环,又能起到醒脑作用。



    性味&功效


    【性味】味甘辛、性凉。归肺、胃、肝经。

    【功效】清热平肝、祛风除湿。主治肝火上炎之眩晕头痛、面红目赤、小便不利、小便涩痛或尿血、痈肿等症。




    推荐食方


    芹菜拌核桃:润肺益肾、清热平肝。

    1.准备芹菜250克,核桃仁50克。

    2.将芹菜切成丝,放入开水锅内烫后捞出放入盘中,放上洗净的核桃仁及少许精盐、香油拌匀即可。



    注意事项


    1.芹菜性凉,脾虚便溏、中气虚寒或容易发生腹泻的人群当少食。

    2.烹调时应佐以姜、蒜等调料,以佐制其寒凉之性。

    3.芹菜有降血压的作用,是高血压患者的福音,但是血压偏低者当慎食。



    选购技巧


    1.好的芹菜,叶子翠绿,没有黄斑、碰伤,梗脆易断,断后有汁液冒出。

    2.好的芹菜看起来有水灵灵发亮的感觉,茎杆平直,内侧稍微向内凹陷。

    本文由脂玫乐首席营养师刘洁供稿。



    关键字:
    营养,蔬菜,
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