美国疾病预防控制中心消毒手册中指出：微波炉产生的微波可在60秒-5分钟内完全灭活所有细菌、芽孢和病毒。

以上专业论著证明了一个铁打的结论：微波能杀灭病毒，只是一般的食物在500瓦功率下需要加热3-5分钟才能达到效果。

当然这样的结论也是有理论依据的，接下来是专业分析----为什么微波能杀灭病毒？

但是，并不是所有的东西都能微波加热，关键点就是这个极性分子。什么物质是极性分子组成的，什么又不是极性分子呢？

如果要深究，那就太复杂了，这里大家只需要熟知我们常见的，水分子、蛋白质分子和核酸分子都是极性分子，所以水在经微波作用后会温度上升，而蛋白质和核酸经微波作用后不仅会温度上升还会发生变性，失去原有的活性。