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总是提倡清淡饮食,其实这道“重口味”的菜也能减肥

总是提倡清淡饮食,其实这道“重口味”的菜也能减肥

  • 来源:营养管理
  • 2020-01-13 05:48:18
  • 172

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提起青椒,就会想到蜡笔小新,很多小孩子都不爱吃青椒,但是青椒却很受大人的喜爱,很多人喜爱吃青椒是因为它富含丰富的维生素,可以增强抵抗力,而且你知道吗?青椒还有一定的减肥效果。 

【营养成分】青椒最有效成分——辣椒素。

1、辣椒素是一种能抗氧化的物质,不但可以终止细胞组织的癌变过程,还降低癌细胞的存活率

2、辣椒素可以促进脂肪的新陈代谢,有效的防止体内脂肪堆积,有利于降脂减肥和预防疾病。另外,青椒的香辣味还能刺激唾液和胃液的分泌,从而增进食欲,促进消化

【性味】味辛,性热。归脾、胃经

【功效】温中散寒,下气消食。主治腕腹冷痛、呕吐、泻痢、冻疮、风湿冷痛等。 

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因为辣椒中的辣椒素进入人体后会产生刺激作用,从而加快新陈代谢,导致热量消耗增加,起到一定的减肥作用。但是千万不要因为辣椒刺激肠胃,反而促进食欲,而大吃大喝,下面推荐一个青椒最简单的烹饪方法: 

【推荐食方】 


烧青椒拌皮蛋:

1、 将皮蛋去皮切块摆盘。

2、 将青椒去蒂,用暗火烧熟,撕成条,放于皮蛋上。

3、 将酱油、醋、香油混匀成汁,浇在皮蛋上面拌匀即可。 

【注意技巧】 

这两个注意事项一定要看清楚:

1、 青椒丰富的维生素C不耐热且易被破坏,烹饪或食用时当避免使用铜制餐具。

2、 喷洒过农药的青椒,药液容易残留于凹陷的果蒂上,因此清洗时当先去蒂。 

【选购技巧】 

1, 看表面:体型饱满,表皮光滑无褶皱的青椒为佳。

2, 看椒柄:成熟者椒柄呈现鲜绿色,未成熟者椒柄为淡绿色。

3, 看形态:形状怪异突出的柿子椒不宜选购。 

【哪些人群不适合吃青椒?】 

1、眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食;同时有火热病症或阴虚火旺,高血压,肺结核病、面瘫的人慎食。

2、小孩及中老年人在服用钙片前后2小时内应尽量避免食用菠菜、青椒、香菜等含草酸较多的食物。 

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还有需要注意的是:辣椒的辣度不能代表消耗量,虽然辣的辣椒很容易让人就吃得汗流浃背,会有一种排毒的感觉,但是这样是不能抵消其他食物的热量的,所以并不能大量的进食很辣的辣椒,特别是对于肠胃不好的人,辣椒中有一些刺激性的物质,食用后可能会刺激到肠胃,导致到肠胃的损害 

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辣椒是可以辅助减肥,但是要注意的是,并不能靠吃辣椒解决一日三餐,这样反而会刺激肠胃,而且因为辣椒无法满足身体所需的营养和能量,这样做会导致营养不良等状况,就算段时间内的瘦下来,也很容易反弹,最终还是提倡大家科学健康的减肥! 

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关键字:
减肥食谱
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